平素より大変お世話になっております。東京都江戸川区での酒器・骨董・古酒買取専門店「江戸市川」です。

お伺いしました地区は江戸川区南篠崎町となります。

江戸川区南篠崎町は江戸川区東部、南篠崎町を含む上篠崎、北篠崎、西篠崎、篠崎町、東篠崎町、東篠崎、下篠崎を合わせた江戸川区篠崎地域南端部に位置します。

同じ江戸川区東瑞江・瑞江・江戸川とも接し住宅街を中心とするエリアとして知られております。また江戸川区南篠崎町は昔ながらの工場もあり、中でも江戸風鈴の老舗として有名な篠原風鈴本舗が所在する地区でもあります。

さて、買取対象となりました古酒はアメリカのテネシーウイスキー、ジャックダニエルのシングルバレルです。

ジャックダニエルはアメリカ産ウイスキーの代表的存在のウイスキーです。一般的にアメリカ産のウイスキーはバーボンウイスキーと思われておりますが、テネシー州で定めされた製法されたウイスキーはテネシーウイスキーに分類されます。

テネシーウイスキーの条件はテネシー州で生産されたウイスキーであること、製造工程において蒸留直後のニューポットをサトウカエデの木を材料とした炭でろ過すること、が挙げられます。

このサトウカエデの木炭でろ過する製法をチャコール・メローイング製法といいます。

一般的なウイスキーにサトウカエデの炭を用いたろ過は含まれておらず、この工程がテネシーウイスキーの最大の特徴といえます。

テネシーウイスキーの原料はバーボンウイスキーと同じトウモロコシを用いるなどバーボンとしての条件も満たしているためテネシーウイスキーはバーボンウイスキーとしても分類されます。

ジャックダニエル最大の特徴は「チャコール・メローイング製法」がもたらす、ほのかな甘みです。

このひと手間により他のバーボンウイスキーなどに比べ口当たりがまろやかで飲みやすく、ジャックダニエルは世界で愛されるアメリカンウイスキーとして人気を集めました。

ジャックダニエルにはいくつかの銘柄があり、「ジャックダニエル・Old No.7」が最もポピュラーなジャックダニエルになります。

こちらの「ジャックダニエル・シングルバレル」は「シングル＝単一の」「バレル＝樽」という意味であり、単一の樽のみから瓶詰めされたウイスキーとなります。

通常ウイスキーはボトル詰めの際、複数の樽の原酒を混ぜてボトル詰めします。このことをヴァッティングと呼びます。

ウイスキーの製法に「ブレンディング」がありますがブレンディングは異なる種類の原酒をブレンドすることに対し、ヴァッティングは同じ種類の原酒を混ぜることを意味します。

ブレンディングはモルト原酒とグレーン原酒を混ぜたウイスキーであり、一方のヴァッティングはモルト原酒同士、またはグレーン原酒同士を混ぜ合わせたウイスキーとなります。ヴァッティングは複数の同一原酒を用いるため品質を一定化することができ、且つ異なる個性を持った原酒同士の調和がとれればより素晴らしいウイスキーへと変貌させます。

シングルバレルは主にアメリカンウイスキーで用いられる用語でスコッチですとシングルカスクと呼ぶのが主流です。

シングルモルトを例に挙げると分かりやすいのですが、シングルモルトは単一の蒸留所で製造されたモルトウイスキーをヴァッティングし味や風味を調整したウイスキーです。

一方のシングルバレルはそういった調整を一切行いません。ヴァッティングを行わないため品質の均一化や味や風味の調整がされておらず、まさしく樽の個性がダイレクトに出てしまうのがシングルバレルなのです。

しかしそれこそシングルバレル最大の魅力であり造り手の腕の見せ所といっても過言ではないでしょう。

ジャックダニエル・シングルバレルはそういった意味ではOld No.7とは異なり、より樽の風味とコクが楽しめる贅沢な逸品と言えるのではないでしょうか。

シングルバレルはジャックダニエルの他にもブラントン・シングルバレルやフォアローゼス・シングルバレルが知られるところです。

こちらのジャックダニエル・シングルバレルはご依頼者様のお父様が生前に仕事関係の方から頂いたウイスキーとのことでした。

他にも頂いたお酒が沢山あり、誰も飲まないため処分に困っていたため酒器・骨董・古酒買取専門「江戸市川」へお問い合わせくださいました。

未開栓のままのウイスキーがありましたので一点一点しっかりと査定し、また同時にロックグラスやショットグラスなどの酒器もご不要とのことでしたので買取としてお預り致しました。

この度は古酒・ウイスキーの買取ならびにロックグラスなどの酒器買取にご用命下さりありがとうございました。

酒器・骨董・古酒買取専門店「江戸市川」では古酒・ウイスキーの買取を強化しております。

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